蛋清高F值寡肽含片的制备方法
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本研究主要运用生物酶工程、脉冲电场技术、膜分离、真空冷冻、包装工程等现代加工技术,高效制备蛋黄卵磷脂、蛋清高F值寡肽、及其功能食品产业化开发,使禽蛋液中生物活性物质的提取转化率达到90%以上,生物活性成分变性程度小。在本项目的研究中申请专利1项,并获得授权,发表国内外学术论文17篇。本项目研究开发的蛋清高F值寡肽及其含片、高纯度蛋黄卵磷脂及其微胶囊的研究技术处于成熟应用阶段。目前已获得国家专利授权。
商品类型 技术成果 项目阶段 研制 技术领域
专利号 78946512456 成果权属 共有 知识产权状况 专利
高新技术领域分类 生物与新医药 交易方式 股权投资 信息有效期至 长久有效
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