本发明公开了一株高产γ‑氨基丁酸的植物乳杆菌WL02及其用途,属于生物技术领域。所述菌株为植物乳杆菌Lactobacillus plantarum WL02,该菌株于2021年12月27日保藏于中国微生物菌种保藏中心,保藏编号为:CGMCC NO:24200。通过优化培养基与发酵条件,经高效液相色谱法测定发酵液中γ‑氨基丁酸的含量,筛选出具有高产γ‑氨基丁酸能力和较高产酸能力及活力的乳酸菌;经16rDNA测序分析将筛选出的菌株WL02鉴定为植物乳杆菌。本发明的菌株的耐酸耐胆盐能力较强,可用于制作富含γ‑氨基丁酸的功能食品。
商品类型 | 专利 | 申请号 | CN202211340962.2 | IPC分类号 | |
专利类型 | 发明 | 法律状态 | 有权 | 技术领域 | |
交易方式 | 技术转让 | 专利状态 | 已授权 | 专利权人 |
¥ 2,000,000 元
¥ 20,000 元
¥ 20,000 元
¥ 20,000 元